Der Klassiker unter den Cupcakes, einfach unwiederstehlich. Im wahrsten Sinne des Wortes eine Samt Törtchen, das im Munde zergeht.  Dieser Kuchen ist typisch amerikanisch und in New York besonders populär. Samtiger roter Kuchen mit echter Vanille und einem Hauch Kakao, sowie einem Vanilla-Creamcheese Topping, gekrönt von einem roten Herzchen.